Bedondaine &
Bedons Ronds

255 Ostiguy
Chambly
J3L 2Z7
Tél.: (450) 447-5165
Web: www.bedondaine.com
Ouvert du jeudi au dimanche
dès 11h30
les mardis et mercredis
dès 15h


Bedondaine (15K)




Distance de Montréal: 30.1km
Transporteur interurbain:
www.monblus.ca
Gare routière:
Terminus Chambly
Distance de la gare au pub: 2.5km

Ma toute première visite à la brasserie artisanale Bedondaine & Bedons Ronds fut pour moi un véritable coup de foudre. Situé à 30km au sud de Montréal, à un jet de bière du très beau bassin de Chambly, ce brouepub, ouvert depuis le 10 avril 2005, m'a charmé dès le premier coup d'oeil avec sa façade tout droit sortie d'un film de Marcel Carné et qui semblait me dire: «Atmosphère! Atmosphère! Est-ce que j'ai une gueule d'atmosphère?». Et moi de répondre: «T'as de belles fenêtres, tu sais!». Une fois à l'intérieur, j'ai été subjugué par tous ces articles reliés au monde de la bière qui étaient exposés un peu partout dans la salle de dégustation. Celle-ci est un véritable havre de paix puisqu'elle met l'accent sur le confort avec ses fabuleux fauteuils et ses divins divans. En plus de cette salle de 94 places, il y a un petit salon privé pouvant accommoder quatorze personnes ou encore deux ribambelles de fous (phoux?) pour la tenue d'un événement, d'une rencontre, ou d'une activité. L'été, il y a une jolie terrasse pour ceux qui préfèrent ce type «d'atmosphère»...

Les Incontournables

La Noix de Marmotte

D'humeur changeante la Noix de Marmotte prend parfois des allures de brown ale anglaise avec ses saveurs de caramel et d'alcool, parfois des allures de altbier allemande avec ses fortes saveurs herbacées et noisettées. Disponible régulièrement.

La Promise

Une india pale ale vanillée, caramellée, agrumée et extrêmement agréable. Disponible régulièrement.

L'Amère Veilleuse

De belles saveurs de houblon, d'alcool, d'agrumes et d'amandes dans cette extra bitter à 200 IBU d'intensité d'amertume. Disponible régulièrement.

Rève Impérial

Une des meilleures bières de la série apprentis-brasseurs cette impérial stout, brassée avec la pétillante serveuse Ève, présente de belles saveurs de café, d'orge grillée et de baies rouges, sur une belle vinosité. Délicieuse! Disponible occasionnellement.

Sirop Bourgault

Un stout robuste aux très belles saveurs fumées, et même, brûlées sur une belle amertume. Disponible occasionnellement.

Le Tonique

Un barleywine vieilli en tonneau de chêne de whisky irlandais de 8 ans. Très confortable avec ses saveurs de caramel, de vanille et de cerises sur une belle amertume, développant des saveurs de whisky avec l'âge. Disponible occasionnellement.

La Bière de l'Homme qui a vu l'Ours

Très douce, vanillée, chocolatée et noisettée que cette brune au miel de sarrasin.

La Dernière Brosse Déchaînée

Un délicieux stout vieilli en fût de chêne, très fruité et chocolaté sur des notes de whisky.

Journée Grands Crus

Un des événements annuels québécois le plus couru des bièro(t)rotteurs est sans aucun doute la Journée Grands Crus de Bedondaine & Bedons Ronds où nous pouvons nous régaler d'une sélection de bières de longue maturation prenant du mieux avec l'âge. Les grandes vedettes de cette Journée Grands Crus sont les trois millésimes de la Reyne descosse (scotch ale) en plus d'un précieux baril de Reyne descosse de glace dont la quarantaine de verres avec lesquels la Bedondainerie tente de nous achever, s'enlèvent comme des petits gars chauds!

Un mot sur Chambly...


Une visite à Chambly ne serait pas complète sans une promenade le long de l'irrésistible réseau bleu de la ville qui comprend le bassin de Chambly, le canal de Chambly et la rivière Richelieu. Voici l'itinéraire (voir la carte) que je vous propose:

Réseau Bleu

Du coin de la rue Martel et de l'avenue Bourgogne (A) vous emprunterez la piste cyclable qui traverse le parc de Frehel d'où vous aurez une très belle vue du bassin de Chambly. Vous traverserez ensuite le pont du canal pour ensuite emprunter la très belle piste cyclable longeant le canal jusqu'à la rue de l'Église (B). Tournez à gauche jusqu'à ce que vous arriviez au Garde-Manger de François (C) où vous pourrez prendre une pause. Reprenez Bourgogne jusqu'à la rue Saint-Jacques (D) où vous tournerez à gauche jusqu'au barrage de la rivière Richelieu où vous pourrez relaxer. Longez ensuite la rivière jusqu'aux terrains du Fort Chambly (E) d'où vous pourrez admirer les rapides de la rivière tout comme le bassin de Chambly. Vous terminerez votre périple en reprenant l'avenue Bourgogne jusqu'à l'excellent restaurant Tre Colori (F).

Le Garde-Manger de François

Situé au 2403 de l'avenue Bourgogne, le Garde-Manger de François (www.gardemanger.biz) propose d'excellents pains (essayez celui aux noix, érable et cari) et d'exceptionnelles viennoiseries (essayez le croissant nature ou celui à l'érable). Incontournable!

Tre Colori

Je ne peux me passer des délicieuses pizzas de Tre Colori situé au 1696 l'avenue Bourgogne, qui est tout simplement l'une de mes pizzerias préférées au Québec. Essayez la toute garnie All' Americana ou encore l'invraisemblable Ai Gamberetti, une sublime pizza aux crevettes de Matane. Vous pouvez également personnaliser votre pizza avec une combinaison de garnitures (sous les noms un contorno, due contorni, et tre contorni). Essayez la toute simple mais extrêmement savoureuse pizza au pepperoni ou encore l'excellente pepperoni, champignons et bacon. Incontornables!