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Triangle Wasbuffalle

Micro-Brasserie Brouemont
107 Bromont
Bromont
J2L 2K7
Tél.: (450) 534-0001
Web: www.brouemont.com
Ouvert tous les jours
dès 11h


Brouemontt (8K)



Distance de Montréal: 85.8km
Transporteur interurbain:
www.limocar.ca
Gare routière:
624 Shefford
Distance de la gare au pub: 1.0km

Gracieuseté de //travel.canoe.ca (11K)
Source: //travel.canoe.ca
Gracieuseté de www.salutvoisin.com (12K)
Source: www.salutvoisin.com
Gracieuseté des 3 mousquetaires (21K)
Source: Sylvain Dupuis

La Micro-Brasserie Brouemont est la nouvelle entreprise du brasseur Patrick Dunnigan qui pendant quatre ans nous avait charmé avec ses bières au Tabby's de Bedford. Ouvert depuis le 25 mars 2004, le Brouemont est un très beau pub confortable offrant sept bières régulières: la très belle Weizen bien bananée, la Blonde, la Framboise et Miel, la Rousse, l'India Pale Ale, la Noire et la Scotch Ale. S'ajoutent occasionnellement au menu la Wit, la Lager Pils, l'American Pale Ale, l'ESB Bitter, la Brune légère, la Nutty Brown, le Porter fumé, la Stout Café, l'excellente Impérial IPA, et l'impériale Russian Stout.


Gracieuseté de www.brouemont.com (38K)
Patrick Dunnigan et sa «douce» Diane Moreau
Source: www.brouemont.com



La plus grande différence avec le Tabby's se situe au niveau de la cuisine, habilement dirigée par Diane Moreau, qui propose escargots, brushettas, poitrines de poulet, ailes de poulet, nachos, huit sortes de paninis, quatre sortes de saucisses, huit sortes de hambourgeois, trois sortes de salades, et des grillades. La combinaison des ingrédients de ces différents plats ont retenu mon attention et m'ont même fait saliver. Parmi les paninis il y a celui à la dinde avec brie, mayo, et canneberges; celui aux tomates séchées avec fromage de chèvre et pesto; et celui aux champignons Portobello avec oignons sautés, poivrons verts, et fromage de chèvre ou brie. Les hambourgeois ne sont pas en reste avec le Canadien au cheddar et bacon, l'Américain au mozzarella et à l'avocat, le Mexicain au fromage Oka avec jalapeno et salsa, le Suisse avec fromage suisse et champignons sautés, le Parisien avec fromage bleu et bacon, le Californien au fromage de chèvre, fines herbes et tomates séchées, le Aussie aux champignons Portobello, et le Texan au fromage Monterey Jack, avec oignons frits, et une sauce BBQ à la bière rousse totalement délirante et orgasmique! Ces hambourgeois sont servis avec des frites aux herbes ensorcelantes. Tous ces plats sont servis dans une très belle salle chaleureuse ou encore sur l'agréable terrasse.

Les Incontournables

IPA
Impérial IPA
Russian Stout
Assiette de saucisses Bratwurst
Hambourgeois Mexicain
Hambourgeois Parisien
Hambourgeois Texan




Gracieuseté de www.salutvoisin.com (13K)
Tous ces plats sont servis dans une très belle salle chaleureuse...
Source: www.salutvoisin.com
Gracieuseté de www.salutvoisin.com (17K)
... ou encore sur l'agréable terrasse.
Source: www.salutvoisin.com


sponge-pudding250 (15K)

La remise des éponges


IPA   4 (3K)

Superbement bien équilibrée avec une belle amertume et un beau malt caramel. Pourrait bien être la meilleure IPA québécoise! Disponible régulièrement.

Russian Stout   4 (3K)

Titrant à 9% d'alcool, c'est un mariage parfait de raisins et d'amertume avec des notes de chocolat et d'orge grillée. Disponible semi-régulièrement.

Impérial IPA   4 (3K)

Tellement confortable qu'on pourrait la porter ou même s'y baigner. Crémeuse et vanillée avec de fortes saveurs de pamplemousse et de fruits exotiques, sur une belle chaleur d'alcool. Un classique du Brouemont. Disponible semi-régulièrement.

Noire   4 (3K)

Belles saveurs d'orge grillée et de poudre de cacao avec une amertume qui se développe lentement. Disponible régulièrement.

ESB Bitter   4 (3K)

Une ESB très accessible, raffinée, offrant des saveurs de noisettes, de caramel, en plus d'une belle amertume. Disponible semi-régulièrement.

Scotch Ale   3_et_demi (3K)harpon1 (1K)  4 (3K)

Flirtant avec les old ales anglaises elle présente une belle chaleur d'alcool (8.3%) et des notes de raisins et de caramel. Très semblable à la Ringworm Old Ale de McNeill's. Disponible régulièrement.

Weizen   3_et_demi (3K)harpon1 (1K)  4 (3K)

Une des meilleures weizen du Québec. Crémeuse et complexe avec ses notes citronnées et une présence évidente de bananes sur un lit de meringue. Une version liquide d'un banana split. Un autre classique du Brouemont. Disponible régulièrement.

Rousse   3_et_demi (3K)

Difficile à décrire car elle est en changement constant. En général, elle propose des saveurs de caramel et de noisettes. Mais la version goûtée en novembre 2004 était tout simplement bouleversante avec ses allures de red ale. À mi-chemin entre la Sierra Nevada Celebration et la Ruby Red Ale de McNeill's elle présentait une belle amertume avec des notes de noisettes, de légères notes de cerises, et un houblon floral me rappelant le Centennial. La dégustation de cette bière m'a tout simplement rendu confus. De loin la meilleure bière que j'ai goûté au Brouemont/Tabby's en 16 visites. Un chef-d'oeuvre! Disponible régulièrement.

Mise à jour: 9 avril 2008