Après avoir franchi la porte d'entrée de la brasserie artisanale Dieu du Ciel! vous vous sentirez au paradis en goûtant aux bières d'inspiration allemande, britannique, belge et du Nouveau Monde du talentueux brasseur Jean-François Gravel.
Les Incontournables
Rigor Mortis Triple
À son meilleur, cette triple d'inspiration belge aux allures orvalliennes présente des saveurs d'eau de rose, de pain grillé, de cantaloup, d'herbes, de gomme balloune et d'orgasme sur une belle amertume. Ouf!
Grand' Messe
D'une grande complexité, cette altbier présente des notes de noisettes qui tranquillement, très tranquillement, font place à une amertume d'une grande finesse et qui se marie merveilleusement bien avec la finale caramel. Une grande bière qui mérite d'être dégustée à la pinte pour y percevoir toutes les subtilités. C'est alors l'exALTation!
Corne du diable
Quel choc! Une explosion de houblon Centennial dans cette american pale ale aux saveurs d'eau de rose, d'abricots, de cantaloup et de baies rouges sur une très belle amertume. Jean-François Gravel s'est inspiré de la Two Hearted Ale de la brasserie Bell's pour créer cette bière. Disponible semi-régulièrement.
Kissmeyer
Une collaboration entre les brasseries Dieu du Ciel et Kissmeyer de Charlottenlund au Danemark, cette porter baltique fumée titrant à 7.3% d'alcool présente une superbe amertume chocolatée. Disponible occasionnellement.
Solstice d'hiver
Très complexe, ce barleywine, vieilli 6 mois, présente des notes de baies rouges, d'alcool et de caramel, se terminant sur une très belle amertume et des notes vineuses. Très confortable! Disponible dès le 20 décembre.
Burger de porc effiloché
Un sublime porc effiloché fumé maison avec sa dégoulinante sauce bbq accompagné de salade de choux dans un pain à burger. Miam!
Pizza au bacon
Un beau mariage de sauce tomate, d'oignons rouges, de champignons, de piments forts, de mozzarella et de bacon maison. La pizza Alsacienne (crème sûre au vin blanc, oignons rouges, mozzarella, bacon maison) et la Prosciutto-Roquette (sauce tomate, prosciutto, tomates cerises, oignons rouges, roquette, padano, huile d'olive citronnée) sont aussi d'excellents choix.
