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Hopfenstark 643 Boul. L'Ange Gardien L'Assomption J5W 1T1 Tél.: (450) 713-1060 Web: www.hopfenstark.com Ouvert du mercredi au vendredi dès 16h le samedi dès 15h		Distance de Montréal: 43.7km Gare routière: Métro Radisson Distance de la gare au pub: 29.5km Transporteur local: RTC Par transport local de la gare: circuit 13 Express ou 3 et 14

La ville de L'Assomption a grandi de part et d'autre d'un portage établi en 1717 par le sulpicien Pierre Le Sueur, dans un méandre de la rivière du même nom. Le sentier, parcouru par les voyageurs portant leur embarcation d'une rive à l'autre, permettait d'éviter un détour de 5 km par voie d'eau. Aujourd'hui la rue du Portage, située au plus étroit de la presqu'île, correspond au portage original de Pierre Le Sueur.

Vue globale sur L'Assomption et de son méandre en direction de Montréal
Source: www.ssjb.com/publications/quebec/lanaudiere/800X600/IMG0046.JPG

C'est à 1/2 kilomètre à l'ouest de ce sentier que s'est installée Hopfenstark, «la micro québécoise aux goûts du monde». Ouverte depuis novembre 2006, cette micro a rapidement fait l'unanimité auprès des bièrophiles par la très grande qualité de leurs bières et par la passion contagieuse des deux copropriétaires, Hugues Dumontier et Frédéric Cormier. Ces deux cousins ont fait leurs classes à la brasserie artisanale Dieu du Ciel! et ça paraît.

Hugues Dumontier et Frédéric Cormier
Source: www.cyberpresse.ca

Une visite au salon de dégustation de la brasserie vous permettra de goûter à la plupart des bières de la maison. Parmi les régulières vous trouverez la Blanche de l'ermitage, l'Ostalgia Blonde, l'Ostalgia Rousse, la Postcolonial IPA, la LouLou Porter 1920, et la Stout Black Francis. Mais il y a de fortes chances que vous y trouviez les bières dites saisonnières car elles sont très souvent en service. Ces bières sont la Hooligan Bitter, la Saison Station 10, la Saison Station 16, la Saison Station 55, la Baltic Porter de l'Ancrier, la Kamarad Friedrich Russian Imperial Stout, la Framboise, la Framboise Forte, et la Yule. Une partie de la production est embouteillée et est disponible pour consommation sur place ou encore pour emporter.

Source: www.sadc.org		Les Incontournables Postcolonial IPA Baltic Porter de l'Ancrier Saison Station 10

Comme la brasserie n'a pas de service de restauration et que vous pouvez y apporter votre lunch, vous pourriez peut-être vous laisser tenter par les produits de la fromagerie locale, la Voie Lactée, dont l'excellent Grand Manitou qui est le seul fromage en Amérique du Nord à être assemblé à partir de trois laits différents: du lait de vache, de brebis et de chèvre. Situé à seulement 10km de la brasserie, le comptoir de vente est ouvert du mercredi au dimanche de 12h à 17h.

Source: www.lavoielactee.qc.ca

Source: www.lavoielactee.qc.ca

Source: www.lavoielactee.qc.ca

Source: www.lavoielactee.qc.ca

Pour ceux qui comme moi voyagent par autobus, la façon habituelle de se rendre à L'Assomption est de prendre l'autobus de Repentigny, la 3, à partir du métro Radisson et, une fois rendu au terminus du circuit, de prendre la 14 qui vous amènera à L'Assomption (vous n'aurez qu'à faire le chemin inverse pour revenir). Cependant, si vous devez visiter Hopfenstark en semaine, sachez qu'un express part du métro Radisson à 16h45, 17h35 et 18h10. Cet autobus vous déposera une heure plus tard devant la brasserie. Pour le retour il vous faudra utiliser les autobus réguliers (14 et 3). Le passage ne vous soulagera que de 4.25$.

Mais une façon très agréable de se rendre à L'Assomption est par vélo. Une fois traversé le Pont Le Gardeur, vous pourrez soit suivre les indications de la Route Verte (en pointillé sur la carte), ou encore emprunter le Boul. L'Assomption, qui longe la rivière du même nom, dans un décor des plus bucolique.

Une visite à L'Assomption ne serait pas complète sans une promenade dans les rues du Vieux-L'Assomption, un quartier patrimonial qui possède une des plus importantes concentrations de maisons anciennes de la région.
Source: //rogerkenner.ca/Bike/North_Shore_Rides_lite/03_Assomption_02.html

Si une visite à L'Assomption n'est pas dans vos plans, sachez que les bières d'Hopfenstark se retrouvent régulièrement au menu de deux bars spécialisés de Montréal, le Vices & Versa et le Saint-Bock.

La remise des éponges

Postcolonial IPA   

Beau mariage de houblon et de caramel. Et quelle douceur! Disponible régulièrement.

Ostalgia Blonde   

Un beau mariage de caramel et de houblon bien floral, et bien piquant. Disponible régulièrement.

Saison Station 10   

Un coup de coeur. Ressemble beaucoup à la Saison de Southampton avec son acidité sublime.

Baltic Porter de l'Ancrier   

Légèrement «poudreuse» avec une petite acidité de baies rouges et des notes de réglisse. Disponible régulièrement.

Baltic Porter de l'Ancrier      

La version embouteillée présente de belles saveurs de baies rouges.

Kamarad Friedrich Imperial Stout      

La version embouteillée est passablement houblonnée.

La Framboise     

De vraies framboises bien croquantes. Un bijou!

LouLou Porter 1920     

«Poudreuse» comme je les aime! Disponible régulièrement.

Mise à jour: 8 février 2008